မြင့်မားသော viscosity အစားအစာအဆင့် ဆိုဒီယမ်ကာboxymethylcellulose cmc အမှုန့်
CMC အမှုန့် နိဒါန်း
အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ဆိုဒီယမ်ကာဘောက်စ်မီသိုင်းဆဲလ်လူလိုစ (CMC)
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Food grade CMC) ကို ဂျယ်လာတင်၊ agar, sodium alginate ၏ အခန်းကဏ္ဍကို အစားထိုးနိုင်သည့် ထူထဲသော၊ emulsifier၊ excipient၊ expanding agent၊ stabilizer စသည်ဖြင့် သုံးနိုင်သည်။၎င်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်သည် မာကျောခြင်း၊ တည်ငြိမ်စေခြင်း၊ ထူထပ်စေခြင်း၊ ရေဓာတ်ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ emulsifying၊ ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။ဤ CMC အတန်းကို အသုံးပြုသည့်အခါ ကုန်ကျစရိတ် လျှော့ချနိုင်သည်၊ အစားအသောက် အရသာနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုကို မြှင့်တင်နိုင်သည်၊ အာမခံကာလ ပိုကြာနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် CMC အမျိုးအစားသည် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
 |  |
.သတ္တိ
A. Thickening- CMC သည် အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းချိန်တွင် မြင့်မားသော viscosity ကိုထုတ်ပေးနိုင်သည်။၎င်းသည် ချောဆီအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။
B. ရေထိန်းသိမ်းခြင်း- CMC သည် အစားအစာများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြင့်စေပါသည်။
C. Suspending aid- CMC သည် emulsifier နှင့် suspension stabilizer အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်၊ အထူးသဖြင့် ရေခဲပုံဆောင်ခဲအရွယ်အစားကို ထိန်းချုပ်ရန် icing များတွင် လုပ်ဆောင်သည်။
D. ရုပ်ရှင်ဖွဲ့စည်းခြင်း- CMC သည် အစားအသောက်ကြော်သည့် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖလင်တစ်ခု ထုတ်လုပ်နိုင်သည်၊ ဥပမာ။ခေါက်ဆွဲခြောက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ အလွန်အကျွံစုပ်ယူမှုကို တားဆီးပါ။
E. ဓာတုတည်ငြိမ်မှု- CMC သည် အပူ၊ အလင်း၊ မှိုနှင့် အသုံးများသော ဓာတုပစ္စည်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
F. ဇီဝကမ္မဗေဒအရ အားနည်းခြင်း- CMC သည် အစားအသောက်ထည့်သည့်ပစ္စည်းအနေဖြင့် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးမရှိသည့်အပြင် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကို မချေဖျက်နိုင်ပါ။
လက္ခဏာများ
A. မော်လီကျူးအလေးချိန်ကို သပ်ရပ်စွာ ခွဲဝေပေးသည်။
B. အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်မြင့်မားခြင်း။
ဂ။ ဆားခံနိုင်ရည် မြင့်မားခြင်း။
ဃ။ ပွင့်လင်းမြင်သာမှု မြင့်မားသော၊ အလကားဖိုက်ဘာနည်းပါးသည်။
E. ဖင်ဂျယ်။
အထုပ်
ထုပ်ပိုးခြင်း- 25 ကီလိုဂရမ် စက္ကူအိတ် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်များ တောင်းဆိုချက်အရ အခြားထုပ်ပိုးခြင်း။
သိုလှောင်မှု
A. အေး၊ ခြောက်သွေ့၊ သန့်ရှင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။
B. ဆေးဝါးနှင့် အစားအသောက်အဆင့်အတွက် ထုတ်ကုန်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာဝတ္ထု သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်း ထူးခြားသောအနံ့ရှိသော အရာများနှင့် ပေါင်းစပ်မထားပါ။
(ဂ) ထုတ်လုပ်သည့်နေ့မှစတင်၍ သိုလှောင်မှုကာလသည် စက်မှုထုတ်ကုန်အတွက် 4 နှစ်နှင့် ဆေးဝါးနှင့် အစားအသောက်အဆင့်အတွက် ထုတ်ကုန်အတွက် 2 နှစ်ထက် မပိုစေရပါ။
D. ကုန်ပစ္စည်းများကို သယ်ယူစဉ်အတွင်း ရေနှင့် အထုပ်အိတ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ တားဆီးသင့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် ဖောက်သည်၏လိုအပ်ချက်အရ မြင့်မားသောသန့်ရှင်းမှု၊ အလွန် viscosity မြင့်မားသော အစားအစာအဆင့် Sodium Carboxymethyl Cellulose ကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
FH6 နှင့် FVH6 (အသုံးများသော အစားအစာတန်း CMC)
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်မှုန့် | ||||||||||||||
| DS | ၀.၆၅~၀.၈၅ | ||||||||||||||
| Viscosity(mPa.s) | 1% ဘရွတ်ဖီးလ် | ၁၀-၅၀၀ | ၅၀၀-၇၀၀ | ၇၀၀-၁၀၀၀ | ၁၀၀၀-၁၅၀၀ | ၁၅၀၀-၂၀၀၀ | ၂၀၀၀-၂၅၀၀ | ၂၅၀၀-၃၀၀၀ | ၃၀၀၀-၃၅၀၀ | ၃၅၀၀-၄၀၀၀ | ၄၀၀၀-၅၀၀၀ | ၅၀၀၀-၆၀၀၀ | ၆၀၀၀-၇၀၀၀ | ၇၀၀၀-၈၀၀၀ | ၈၀၀၀-၉၀၀၀ |
| ကလိုရိုက်(CL)၊% | ≤1.80 | ||||||||||||||
| PH (25°C) | 6.0~8.5 | ||||||||||||||
| အစိုဓာတ်(%) | ≤10.0 | ||||||||||||||
| သန့်ရှင်းမှု(%) | ≥99.5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | ||||||||||||||
| (%) အဖြစ် | ≤0.0002 | ||||||||||||||
| Fe(%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
FH9 နှင့် FVH9 (အက်ဆစ်ခံနိုင်ရည်ရှိသောအစားအစာတန်း CMC)
အသေးစိတ်သတ်မှတ်ချက်များအတွက်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။
